Due guide snelle, di facile consultazione, sono state redatte da Aipe (l’associazione italiana polistirene espanso) sulle “Linee guida per l’applicazione delle GMP (Good Manufacturing Practice) agli imballi in EPS a contatto con alimenti”, ai sensi del Regolasmento 2023/06/CE, per rispondere in maniera precisa alle esigenze delle due tipologie di destinatari.

Quella rivolta ai produttori di EPS è la più articolata e, dopo un glossario e una introduzione su cosa sono le GMP e su cosa prevede la legge in materia, entra nello specifico su cosa significa applicare le GMP stesse in uno stabilimento di produzione di EPS. Spiega il progetto Cast e illustra, a titolo esemplificativo, come vengono impostati i controlli ufficiali sui Materiali e Oggetti a contatto con gli Alimenti (MOCA) da parte delle Autorità preposte, nella Regione Piemonte. Il documento rappresenta quindi un vademecum completo che aiuta i produttori a stendere e applicare i protocolli delle GMP nelle proprie aziende.

Per gli utilizzatori, ovvero, gli operatori del settore alimentare che scelgono imballaggi in EPS per confezionare i propri prodotti, Aipe ha redatto un opuscolo semplice da consultare, strutturato con lo schema domanda/risposta. In esso vengono spiegate cosa sono le GMP e l’EPS, quali sono gli obblighi per produttori e utilizzatori e cosa si intende per “dichiarazione di conformità”.