Buon appetito!

Della serie non c'è limite all'innovazione, un ricercatore dell'Università di Harvard (Massachusetts) sta studiando un involucro commestibile, denominato WikiCells, costituito da cellule di cibo e da un polimero biodegradabile tenuti insieme grazie a forze elettrostatiche.
Si tratta dell'ultima frontiera del packaging, che potrebbe rappresentare molto più di un involucro da aprire e buttare, divenendo un vero e proprio alimento. La ricerca sugli imballaggi commestibili, d'altronde, sembra essere una delle strade futuribili ma possibili su cui l'industria alimentare sta investendo in ricerca e sviluppo. Applicazioni che rappresenterebbero una soluzione "gustosa" allo smaltimento di parte dei rifiuti.