A Vancouver (Canada) è stata recentemente inaugurata, presso l'esclusivo False Creek Yacht Club, una sala ristorante galleggiante su 1.675 bottiglie di plastica post-consumo da due litri, rifinita negli interni con materiali riciclati e alimentata da energia pulita. Gli ideatori di quella che è definita "plastic dining room" intendono sensibilizzare i clienti sul problema dei residui solidi ambientali che fluttuano in enormi chiazze nei mari del mondo (come le due isole di rifiuti fluttuanti nel mezzo del Pacifico e dell'Atlantico, di cui abbiamo dato notizia il 2 aprile scorso), che stanno mettendo in serio pericolo l'intero equilibrio dell'ecosistema marino. Per il menu, a base di pesce, gli chef si riforniscono presso i pescatori della zona particolarmente rispettosi dei locali ecosistemi marini.